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原來最近網路又再次夯起啤酒鴨熱潮
天ㄚ....我竟傻傻不知
最近被我的網路烘焙老師誘惑到
也想來嘗試看看
買回來的鴨...還有幾根粗毛
但我竟沒拔毛器
想徒手拔...好難喔..根本拔不起來
所以只好將就點
其實心裡坎坷不安
怕滷鴨失敗
此刻...鴨子成品有點像樣了
臨時起意...丟些菇類
做點麵皮...模仿外面賣烤鴨的
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剩餘的湯汁...
臨時起意到藤原豆漿店買豆干回來滷
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原來麻意還需搓揉
才能去苦味
第一次嘗鮮
麻意+地瓜+吻阿魚...超級美味的
好久沒吃到這一味了
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