茜媽咪

103.03.15放假日

老公陪我去烘焙材料店添購些許的烘焙用具

原本開始認識麵糰時

是因為意外吃到手工饅頭的誘惑

除了翻翻烘焙書

參考網路用心人士的詳細記錄分享

我的目標...

只打算會做饅頭就相當了不起了

沒想到...

我竟開始想嘗試麵包.蛋糕製作

親手做的第一條土司就在103.03.15誕生了

雖還是菜鳥

不過吃在嘴裡

真的有說不出幸福的感動

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原本想挑戰貝果的

翻閱書本...第二次發酵後還是讓麵糰沐浴一下

但....當整完型時

得知需回老家拜拜

這一去需花3個小時

當再次入家門時

六個整型好的麵糰...發酵到都連在一起了

只好...馬上進烤箱烘焙去

這次挑戰貝果只完成一半

真的想笑

不過還是好吃

目前做麵包

因為稍稍瞭解奶油的食安問題

所以我沒打算添加奶油耶

目前僅以少量的玄米油取代奶油

也許較不懂品嘗美食

總覺沒添加奶油的麵包一樣好吃

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我們下周的早餐....紫米饅頭共計24顆

早餐饅頭大部分會夾蛋+杏仁小魚乾+肉鬆+起士

配上一瓶羊奶

為幸福的早餐加分